Popoverslar hem pratik hem lezzetli. isterseniz aynı tarifi ufak muffin kaplarında da yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 bardak süt
- 3 büyük yumurta
- 1/2 bardak ana maya
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 bardak un
Tarif aldığım sitede hem gram hem bardak hesabı vardı ben gram kullanarak yaptım tartısı olmayanlar üstteki bardak ölçüleriyle yaparlar.
Hazırlanışı
- 227 gr süt az ılık olacak şekilde ısıttım.
- 3 yumurta ilave edilerek çırptım.
- 113 gr ekşi maya fazlası ( benimki %60 oranda biraz katı ana maya ) , yarım tatlı kaşığı tuz ,120 gr un ilave edip çırpmaya devam ettim. Mikser kullanmadım.
- Bunları hazırlarken yuvarlak ufak tepsimi boş olarak ısıttım .
- Fırında ısıttığım kalıba yağ sürüp krema kıvamındaki akıcı olan hamuru hızlıca koydum.
- İçine peynir ve sucuk serptim.
- 220 derecede 15 dk daha sonra 200 e indirilerek kademeli pişirdim .
- Pişerken fırın açmadım. Fırını kapatınca da içinde biraz tuttum.
