Ekmek yaparken bazı malzemelere ihtiyacınız olacak.
Bunlardan en önemlisi tartı tartısız ekşi mayalı ekmek yapmak zordur. Ana mayayı beslemek için tartı önemlidir çünkü maya yeteri kadar un ve su ile beslenmezse aç kalıp ölebilir. Bu yüzden ilk başta ekmek yapan kişinin alması gereken malzeme tartıdır .
Fırıncı eldiveni de almanız almanızı tavsiye ederim böylece ellerinizi yakmazsınız çünkü çok yüksek sıcaklıkta çalışacaksınız.
Yağlı kağıtta ekmeği tencereye koyarken kolaylık sağlar.
Kesi atmak da önemlidir, ekmeğin güzel açılması için gereklidir, bir jilet almanızı tavsiye ederim.
Bambu mayalama sepetleri de buzdolabında hamuru soğuk mayalandırılırken kullandığımız ekmek malzemesidir. Pişireceğimiz tencereden ya da borcamdan 2 santim kadar ufak bambu sepeti seçmelisiniz.
Hamur kazıyıcı tezgaha yapışan hamuru temizlemekte çok kolaylık sağlar. Hamura şekil verirken de hamura elimizle değil de kazıyıcı ile şekil verirsek daha düzgün bir şekil vermiş oluruz.
Döküm ya da borcam tencere ekmeği pişirmek için gereklidir. Fırın taşı da satın alabilir ekmeğinizi taş üzerinde pişirebilirsiniz.
Fırın taşında ekmek pişirirseniz ekmeği koymak için fırın küreğine de htiyacınız olacaktır