Malzemeler
- 1 su barağı ılık süt
- 250 ml 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
- 125 ml 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 80 gr ekşi mayayarım
- çay kaşığı tuz
- yarım çay bardağı şeker
- 4 su bardağı @telliogludegirmen böreklik ve pastalık un. (Biraz daha fazla kullandım yumuşak bir hamur olacak).
- İçi için 5 adet elma yarım çay bardağı şeker ..
- yarım çay bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tarcın
Sos Malzemeleri
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı su
- 1 paket vanilya
- hamura sürmek için
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı
- Karıştırma kabına hamur malzemelerini alıp yumuşak bir hamur yaptım akşam yaptığım bu hamuru iki saat sonra dolaba koydum sabah çıkardım Oda ısısına gelip mayalandı.
- Bu arada iç malzemesi olan elmaları soyup küçük küp küp doğrayıp tavada yarım çay bardağı şekerle pişirdim, kenara alıyoruz. başka bir kasede toz şeker ve tarçını karıştırdım.Mayalanan hamuru biraz un serpip tezgaha aldım çok ince olmayacak şekilde büyükce oklava ile kare şekilde açtım. Kare olan hamurumun üzerine 1 yemek kaşığı olan tereyağ eritip sürdüm ardından her yerine şekerli tarçını serpttim ardından pişirdiğim elmaları serpiştirdim ve rulo yaptım iki parmak genişiliğinde kestim yağlı kağıt serilmiş borcama kestiğim parcaları yerleştirdim ve üzerini kapatıp 60 dakika kadar beklettim önceden ısıtılmış 180 derece firinda altı üstü kızarana kadar pişirdim. Biraz ılıyan pastanın üzerine sürmek için 1 su bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı su ekleyip karıştırıp pastanın üzerine döktüm.
