Ispanaklı Ekmek

Evde ıspanak yemeyenler mi var üzülmeyin çünkü bu ekmek o kadar lezzetli ki kimse reddetmeyecek hatta tekrar yapmanızı bile isteyecekler.

Malzemeler

• 100 gr ıspanak (1/4 bardak su ile blenderdan geçirilir)
• 50 gr aktif ekşi maya
• 450 gr ekmeklik un
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı  şeker

Hazırlanışı

1. Bütün malzemeler aynı anda karıştırılıp iyice yoğurulur.
2. üç dört saat sonra hafif hamur hafif kabardığı zaman şekil verilerek 20×12× 8 ölçüsündeki baton ekmek kalıbına rulo yaparak konulur. ek yeri alt kısma gelmelidir.
3. Hamur görseldeki gibi kalıbın tepesine gelince yani iki katı kabarınca üstüne yumurta akı sürülür ve haşhaş serpilir.

4. 190 derecede önceden  ısıtılmış alt üst ayar fırında  40 dk pişirilir.