Bütün Tarifler

HomeAll Posts
© Tüm Hakları Saklıdır. 2020 - Görsel ve metinler izinsiz kullanılamaz.
Fazla Maya İle Olan Tarifler

Erikli Kek

Temmuz 18, 2020
Malzemeler 2 adet yumurta1 çay bardağı toz şeker150 gr tereyağ1 çay bardağı süt2 su bardağı un (gerekirse yarım bardak daha ilave edin)1 çay bardağı ekşimaya fazlası 1 paket kabartma tozu1 paket vanilya600-700 gr erik2 yemek kaşığı Üzeri İçin 100 gr tereyağı3 yemek kaşığı toz şeker2.5 çay bardağı unpudra şekeri Yapılışı Karıştırma kabına tereyağ, yumurta ve şekeri alıp mikserle çırpalım.Üzerine sütü, elediğimiz unu,mayayı, kabartma tozunu…

Tarifin Devamını Oku

Artizan Ekmekler

Ekşi Mayalı Ekmek-6

Temmuz 16, 2020
Malzemeler 175 gr cdk ekmeklik un75 gr cdk karakılçık unu75 gr cdk dinkel unu175 gr cdk sert sarı un 10 gr tuz 90 gr ekşi maya ( soğuk havada miktarı arttırabilirsiniz)375 gr su ( 150 PAS + 225 su kullandım) (Kullandığınız unlar farklı ise su miktarı değişebilir, dikkat edin!) Yapılışı Sabah on bir gibi 90 gr ön maya hazırladım. Öğleden sonra üç gibi…

Tarifin Devamını Oku

Baton Ekmekler

Karabuğday Ekmeği

Temmuz 13, 2020
Malzemeler 500 cdk marka karabuğday unu410 gr su100 gr ekşi maya1 yk zeytin yağı10 gr da tuz10 gr bal ya da şeker1 yk kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 25 gr su Yapılışı Ekmek yapmaya başlamadan 4-5 saat önce maya hazırlanır. Maya hazırlanırken 25 gr su ile keten tohumu da ayrı bir kapta ıslatılır. Maya hazırladıktan 2 saat sonra 500 gr un ile…

Tarifin Devamını Oku

Artizan Ekmekler

Bol Tohumlu Çavdarlı Ekmek

Temmuz 10, 2020
Malzemeler 1 yemek kaşığı kimyon tohumu 1 yemek kaşığı kişniş tohumu 1 yemek kaşığı rezene tohumu 150 gr sıcak su50 gr ay çekirdek30 gr keten tohumu 24 gr yulaf ezmesi 180 gr çavdar mayası (60 gr ana maya+60 çavdar unu+60 gr su ile hazırlayabilirsiniz)150 gr su 250 gr cdk marka çavdar unu 150 gr cdk marka ekmeklik un 8 gr tuz…

Tarifin Devamını Oku

Peynir Tarifleri

Kefir Peyniri

Temmuz 10, 2020
Malzemeler Süt Kefir TülbentKavanoz Yapılışı Oda ısısındaki süte kefir tanelerinizi ekleyin. Üzerini çok sıkı olmayacak şekilde kapatarak karanlık bir yere tercihen dolap içine koyun. Bulunduğu ortama göre 12-24 saat orasında kefir hazır olacaktır. Bu şekilde süzerseniz içmeye hazır kefiriniz olur. Ama biz peynir yapacağımız için alttan az su birikintisi görene kadar kefiri bekletmeye devam edeceğiz, bu da ortam sıcaklığına göre 30-…

Tarifin Devamını Oku

Artizan Ekmekler

Ekşi Mayalı Ekmek-5

Temmuz 8, 2020
Malzemeler 350 gr cdk ekmeklik un50 gr cdk karakılçık unu50 gr cdk tam buğday unu50 gr cdk sert sarı un 10 gr tuz 90 gr ekşi maya ( soğuk havada miktarı arttırabilirsiniz)350 gr su (Kullandığınız unlar farklı ise su miktarı değişebilir dikkat edin!) Yapılışı Sabah on bir gibi 90 gr ön maya hazırladım. Öğleden sonra üç gibi un ile suyu karıştırdım yani…

Tarifin Devamını Oku

Farklı Tarifler

Granola

Temmuz 7, 2020
Malzemeler: 4 su bardağı yulaf ezmesi1 su bardağı ceviz1 su bardağı çiğ badem4 yemek kaşığı kabak çekirdeği içiyarım su bardağı çekirdeksiz üzüm kurusuyarım su bardağı yaban mersini5 -6 tane kuru incir doğranmış5-6 tane kayısı doğranmış1 tatlı kaşığı tarçın2-3 yemek kaşığı zeytinyağ3 yemek kaşığı pekmez3 yemek kaşığı bal125 gr meyva püresi ( ben elma püresi kullandım isterseniz hazır bebekler için satılanlardan…

Tarifin Devamını Oku

Ekşi Mayalı Hamur İşleri

Mor Bazlama

Temmuz 6, 2020
Malzemeler 1 bardak su ( ben peynir altı suyum vardı onu kullandım)1 bardak süt 1 tatlı kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı zeytinyağı100 gr ön maya4-5 bardak unyarım paket mormiks Yapılışı Bütün malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuralım, üç-dört saat sonra dolaba kaldıralım. Ertesi gün sabah dolaptan çıkarıp bezelere ayıralım. Yarım saat sonra her bezeyi açıp ve önceden ısıtılmış tavada 3 defa…

Tarifin Devamını Oku

Farklı Tarifler

Cevizli Süt Reçeli

Temmuz 5, 2020
Malzemeler 1 lt süt1 su bardağı toz şekerBir çay kaşığı ( silme ) kabartma tozu Yapılışı Derin ve yapışmayan bir tencerenin içine sütü ve şekeri koyup kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ki dibi tutmasın.Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ediyoruz. O anda biraz süt kabara biliyor ( bunun için mutlaka derin bir tencere kullanılmalı ) Ama hızla karıştırmaya devam edersek normale dönüyor.Sonra orta…

Tarifin Devamını Oku

Artizan Ekmekler

Ekşi Mayalı Ekmek-4

Temmuz 3, 2020
Malzemeler 200 gr ekmeklik un105 gr sert sarı un 20 gr çavdar unu 7 gr tuz 65 gr ekşi maya 240 gr su Yapılışı Sabah ön mayamı hazırladım. Öğleden sonra un ile suyu karıştırdım yani otoliz yaptım. 2 saat otolizden sonra aktif mayamı ve tuzu ekledim, makinede beş altı dakika gluten penceresi oluşana kadar yoğurdum . Daha sonra yağlı kaba aldım. Bir…

Tarifin Devamını Oku