Al Kopar Ye!

Pesto Yapımı

• 3 demet fesleğen yaprağı
• 2 avuç dolmalık fıstık
• 4-5 diş sarımsak
• zeytinyağı
• Az tuz

Hepsini rondodan geçiriyoruz ve 200 gr rendelenmiş parmesan peyniri ekliyoruz. Bu karışımı kavonoza koyuyoruz.

Hamur Malzemeleri

• 400 gr telliogludegirmen çok amaçlı un
• 50 gr aktif ekşi maya ( siz isterseniz 80 90 gr maya koyun daha çabuk mayalanır)
• 8 gr tuz
• 2 yk zeytinyağ
• 270 gr süt

Hamurları bulamak için

• 50 gr tereyağ
• Pesto ( sizler farklı malzeme kullanabilirsiniz kekik maydonoz vb)
• Kaşar peyniri

Yapılışı

Hamur malzemelerinin hepsini birden karıştırıp yoğurdum. Yedi saat sonra hafiflemiş ve kabarmıştı. Daha sonra ufak bezelere ayırdım ve tereyağlı pestolu karışıma buladım.Tepsiye koydum tepside de kabardı mayalandı. Kabarınca 200 derecede 20 dak pişirdim. Fırındayken ilk 10 dk sonra kaşar rendesi serptim.