San Sebastian Cheesecake

Malzemeler

• 750 gr. pınar taze peynir
• 750 gr pınar krema
• 230 gr toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 7 yumurta

Yapılışı

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Krema, peynir ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Un ve vanilya ekleyip çırpın. Yumutaları teker teker ilave edip her yumurtadan sonra çırpın. Yağlı kağıt konulmuş kelepçeli kalıba aktarın. 220 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun, dereceyi 200 e indirin 30 dakika pişirin. Üstü kızarıp içi salladığınızda hareket edecek kadar pişirmeniz yeterli olur. San Sebastian Cheesecake ‘i oda sıcaklığına gelinceye kadar mutfak tezgahında dinlendirin. Soğuduğunda buzdolabına kaldırın. Minimum 4-5 saat, mümkünse 1 gece dinlendirip dilimleyerek servis yapın. Ben misafir geleceği zaman tam ölçü yapıyorum kendimiz için yarım ölçü her iki türlü de başarılı oluyor.Afiyet olsun .