İki adet saya çöreği için
- 1 kg un / 250 ml bardakla 6 su bardağı @tellioğlu çok amaçlı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Aralarına sürmek için
- 125 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Üzerine için 2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Geniş bir kaba süt yoğurt tuz kabartma tozunu koyup karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek 1 kg unu boşaltın hamur yumuşak olmalı gerekirse biraz daha süt ekleyin hamuru 10 -15 dakika dinlendirin sonra 8 eşit beze alın tezgahta fırın tepsisi büyüklüğünde açın üçer kat olarak aralarını yağlayın 2 tepsi çıkıyor yağlanmış 4 kat hamuru kenarlarından çekerek biraz daha büyütün üzerine biraz daha yağlayıp ucundan tutup kıvırın rulo yapın uzatarak tekrar Gül şekli olarak kendi etrafında dolayın diğer 4 kat bezeyide aynı işlemi yapın yağlanmış çörekleri 1 saat üzeri kapalı bekletin kat kat olması için çok önemli püf noktası tekrar yuvarlak bir şekilde elinizle açın tepsiye koyup üzerine yumurta sürüp çatalla üzerini çizin önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim 250 derecede alt üst ayarda pişirin . afiyet olsun
